Tuinieren op je terras of balkon is hip en trendy, aldus Angelo Dorny, auteur van Het lekkerste terras en groenjournalist en tuinspecialist bij het VTM-programma De keuken van Sofie.
Nadat hij in zijn eerste boek, Angelo’s groentetuin, stap voor stap beschreef hoe je een moestuin opstart en onderhoudt, waagt hij zich nu aan tuinieren op kleinere oppervlaktes. Alle mogelijke onderwerpen komen aan bod voor de beginnende pottentuinier: soorten potten, de juiste potgrond, water geven, groenten en kruiden die het goed doen in potten, slakken bestrijden… Het boek is erg overzichtelijk en fris vormgegeven. De elf hoofdstukken zijn vaak twee à drie pagina’s lang, waarop korte blokken tekst en foto’s elkaar afwisselen. Soms blijf je wat te veel op je honger zitten, zoals in het hoofdstuk over het combineren van groenten, kruiden en bloemen.
Omdat niet elke groente geschikt is om in een bloempot te kweken, toont Dorny welke groenten je een relatief hoge opbrengst kunnen bezorgen. Sla, tomaten, komkommer, aardappelen en ui zijn enkele voorbeelden die het goed doen op elk terras. Als brein achter de website www.vergetengroenten.be is het niet verwonderlijk dat hij naast de typische moestuingroenten ook de iets minder voor de hand liggende postelein en tatsoi bespreekt. Dorny heeft duidelijk een boon voor bio. In het hoofdstuk over plantenvoeding houdt hij bijvoorbeeld een pleidooi voor organische meststoffen. Deze worden trager door de plant opgenomen dan chemische bemesting. De kans op het verbranden van de plant is hierdoor veel kleiner en het is natuurlijk ook veel beter voor het milieu.
Wanneer je je groenten geoogst hebt, kan je in de keuken aan de slag met de tien recepten achterin het boek. De eenvoudige recepten nemen niet meer dan een halfuur kooktijd in beslag en smaken dankzij de zelfgekweekte groenten en kruiden extra lekker. [Bie Van Giel]

Vrolijk ogende uitgave van een jonge tuinspecialist uit het kookprogramma van een Vlaamse televisiezender over het telen van groenten en kruiden in potten op een balkon of terras of een andere kleine oppervlakte. Het boek bevat eerst algemene informatie over de verzorging van de planten en daarna karakteristieken van afzonderlijke soorten waarvan sommige echter maar moeilijk in een pot geteeld kunnen worden. De recepten van de aantrekkelijk uitziende maaltijden met groenten, die hierna volgen, zijn eenvoudig te bereiden. Door het gerecyclede papier worden de talloze duidelijke - regelmatig paginagrote - kleurenfoto’s maar mat weergegeven. Het boek bevat ook een trefwoordenregister en zaaikalender. De totale waarde van de ingebonden kortingsbonnen van Aveve achterin komen overeen met de aanschafprijs van het boek. Geschikt voor liefhebbers van groente die ook nog graag tuinieren, maar die hiervoor slechts weinig ruimte hebben. Het boek speelt in op de trend in steden om zelf groenten op zeer kleine schaal vlakbij de woning of (studenten)kamer te telen. Met register.